الفوائد الصحية

9 [ثبت] الفوائد الصحية للأفوكادو

9 [ثبت] الفوائد الصحية للأفوكادو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لا يتم تقدير قيمة الأفوكادو لمحتواها الغني بالمغذيات فحسب ، بل أيضًا لقوامها الغني ونكهتها الجيدة.

يطلق عليه عادة كمثرى التمساح في المقام الأول بسبب جلده الأخضر الوعر (مثل التمساح) وأيضًا لأنه يشبه الكمثرى.

تحظى هذه الفاكهة الاستوائية بشعبية لا تصدق بين الأشخاص المهتمين بالصحة وعادة ما يشار إليها على أنها طعام فائق بسبب خصائصها الصحية.

يوجد أكثر من 450 نوعًا من الأفوكادو بأشكال مختلفة (من شكل دائري إلى كمثرى) وألوان (من الأسود إلى الأخضر) وأحجام.

يمكن أن يزن الأفوكادو أيضًا في أي مكان من 220 جرامًا (8 أونصات) إلى 1.4 كجم (3 أرطال). يؤكل اللحم الأخضر المصفر داخل الأفوكادو. ومع ذلك يتم التخلص من الجلد ولكن يمكن تناول بذور الأفوكادو. تابع القراءة لمعرفة المزيد حول الفوائد الصحية للأفوكادو.

# 1 - قيمة غذائية عالية

تعتبر القيمة الغذائية للأفوكادو عالية ، حيث تحتوي على أكثر من 20 نوعًا من المعادن والفيتامينات المختلفة. تشمل بعض العناصر الغذائية الوفيرة في الأفوكادو ما يلي:

  • فيتامين ك
  • حمض الفوليك
  • فيتامين سي
  • البوتاسيوم
  • فيتامين ب 5
  • فيتامين هـ
  • فيتامين ب 6

علاوة على ذلك ، يحتوي على كميات صغيرة من المنغنيز والمغنيسيوم والنحاس والزنك والفوسفور والحديد وفيتامين ب 1 (ثيامين) وفيتامين أ وب 3 (نياسين) وب 2 (ريبوفلافين).

تحتوي الحصة 100 جرام (3.5 أونصة) على:

  • 2 جرام بروتين
  • 160 سعرات حرارية
  • 7 غرامات ألياف
  • 15 جرام من الدهون الصحية مما يجعله غذاء نباتي منخفض الكربوهيدرات

لا يحتوي الأفوكادو على الصوديوم أو الكوليسترول.

# 2 - يحتوي على بوتاسيوم مضاعف أكثر من الموز

البوتاسيوم عنصر غذائي حيوي في جسم الإنسان لأنه يحافظ على التدرج الكهربائي في الخلايا من بين وظائف مهمة أخرى.

من ناحية أخرى ، ربطت الدراسات بين تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم وانخفاض ضغط الدم. يعد ارتفاع ضغط الدم أحد عوامل الخطر الرئيسية للسكتات الدماغية والفشل الكلوي والنوبات القلبية.

# 3 - غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة

تتكون الدهون الأحادية غير المشبعة (الدهون الجيدة) في الأفوكادو بشكل رئيسي من حمض الأوليك.

يُعرف هذا الحمض بتقليل مخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات عن طريق كبت الجينات المرتبطة بالسرطان بما في ذلك سرطان الثدي.

يقلل حمض الأوليك من الجذور الحرة والالتهابات ، وهو أيضًا حمض دهني مفيد للقلب.

زيت الأفوكادو مقاوم للأكسدة الناتجة عن الحرارة ، مما يجعله خيارًا آمنًا وصحيًا للطهي (فهو لا يرفع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم).

# 4 - محملة بالألياف

كم الألياف في الأفوكادو؟ - يحتوي الأفوكادو على كميات كبيرة نسبيًا من الألياف التي يمكن أن تساعد في تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم ، وتساهم في إنقاص الوزن ، كما تقلل من خطر الإصابة بأمراض مختلفة.

ومع ذلك ، من الضروري التفريق بين الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان.

تعمل الألياف القابلة للذوبان على تغذية بكتيريا الأمعاء الودية والمهمة والتي تعتبر ضرورية لعمل الأمعاء والجسم بشكل عام.

حصة 100 جرام (3.5 أوقية) تحتوي على حوالي 7 جرام من الألياف.

يمثل هذا حوالي 27٪ من الاستهلاك اليومي المطلوب. حوالي 75٪ من الألياف في الأفوكادو غير قابلة للذوبان و 25٪ قابلة للذوبان.

للألياف فوائد مختلفة خاصة لصحة التمثيل الغذائي وفقدان الوزن.

# 5 - يخفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول

تعتبر أمراض القلب سببًا شائعًا جدًا للوفاة وترتبط بالعديد من علامات الدم مثل الدهون الثلاثية والكوليسترول وضغط الدم وعلامات الالتهاب.

ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات أن الأفوكادو يمكنه:

  • خفض مستويات الكوليسترول بشكل ملحوظ
  • خفض الكوليسترول الضار (الكوليسترول الضار بنسبة تصل إلى 22٪)
  • زيادة الكوليسترول الحميد (الكولسترول الجيد بنسبة تصل إلى 11٪)
  • تقليل نسبة الدهون الثلاثية في الدم (بنسبة تصل إلى 20٪)

# 6 - محتوى الدهون في الأفوكادو يساعد على امتصاص العناصر الغذائية من الأطعمة النباتية المختلفة

إن الكمية الإجمالية من العناصر الغذائية في طعامك ليست هي الشيء الوحيد المهم حقًا. كما أنها تحتاج إلى امتصاصها واستخدامها في الجسم.

على سبيل المثال ، تعتبر بعض العناصر الغذائية والفيتامينات من العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الدهون مما يعني أنه لا يمكن للجسم الاستفادة منها إلا عندما يتم دمجها مع الدهون.

يتضمن ذلك مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات جنبًا إلى جنب مع الفيتامينات A و K و D و E.

إلى جانب زيادة امتصاص الفيتامينات والمواد المغذية ، يمكن للأفوكادو أيضًا زيادة القيمة الغذائية للأطعمة النباتية المختلفة.

هذا يجعلها مصدرًا رائعًا للدهون خاصةً عند تناول الخضار لتجنب إهدار الكثير من العناصر الغذائية المفيدة.

# 7 - يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي عينيك

الأفوكادو غني جدًا بمضادات الأكسدة مثل Zeaxanthin و Lutein والتي تعتبر مهمة جدًا لصحة العين الجيدة.

تم ربط هذه العناصر الغذائية بتقليل خطر الإصابة بالتنكس البقعي وإعتام عدسة العين ، وهي حالات شائعة جدًا في العين خاصة عند كبار السن.

ثبت أن تناول الأفوكادو مهم جدًا لصحة العين العامة.

# 8 - مكافحة السرطان

تقلل فاكهة الأفوكادو من الآثار السلبية للعلاج الكيميائي على الخلايا الليمفاوية ، كما تم اقتراح أنها تمنع نمو وانتشار خلايا سرطان البروستاتا.

من ناحية أخرى ، فإن انخفاض مستوى حمض الفوليك يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي.

ومع ذلك ، فإن تناول كميات كافية من حمض الفوليك (حمض الفوليك) يساعد في محاربة سرطانات المعدة والقولون وعنق الرحم والبنكرياس عن طريق منع الطفرات الجينية غير المرغوب فيها.

يعد التهاب المفاصل مشكلة مزمنة شائعة جدًا خاصة في الدول الغربية.

أظهرت الدراسات أن مستخلص الأفوكادو يقلل من أعراض التهاب المفاصل المعروف باسم هشاشة العظام. غالبًا ما يتم خلط المستخلص بزيت فول الصويا للحصول على نتائج أفضل. يُعرف المستخلص باسم الأفوكادو وفول الصويا غير القابل للتصبن.

# 10 - المساعدة في إنقاص الوزن

يمكن أن يساعد تضمين الأفوكادو في نظامك الغذائي في إنقاص الوزن لأنه يجعلك تشعر بمزيد من الرضا ورغبة منخفضة في تناول الطعام في الساعات الخمس القادمة.

على المدى الطويل ، ستأكل سعرات حرارية أقل ويمكنك اتباع نظام غذائي صحي بسهولة كبيرة.

علاوة على ذلك ، الأفوكادو منخفض الكربوهيدرات وغني بالألياف ، وهما عاملان حاسمان في إنقاص الوزن في سياق نظام غذائي صحي ... يعتمد على الغذاء الحقيقي.

كيف يمكنك الاستمتاع بكل هذه الفوائد الصحية للأفوكادو؟

من السهل إلى حد ما إضافة الأفوكادو إلى نظامك الغذائي بسبب قوامها الجيد وطعمها الرائع. يمكنك تناولها مباشرة من "القشرة" أو إضافتها إلى الحديقة وسلطات الخضار.

يمكن استخدام الأفوكادو المهروس في لفائف أو على السندويشات. كما أنها تحظى بشعبية كبيرة في صنع الجواكامولي الطازج مع الفلفل الأخضر والطماطم المفرومة والكزبرة والبصل وعصير الليمون الطازج.

هل لدى الأفوكادو أي عيوب؟

يحتوي الأفوكادو على كمية عالية نسبيًا من السعرات الحرارية والوجبة الموصى بها حوالي 50 سعرة حرارية (1 أونصة).

يجب استخدام الأفوكادو كبديل للأطعمة الدهنية بدلاً من إضافتها عشوائيًا إلى نظامك الغذائي. استخدمها في الخبز ببساطة عن طريق استبدال المكونات الدهنية مثل الزبدة والزيت بالأفوكادو.

قطع الأفوكادو: بديل أكثر ذكاءً لتقليل التحمير

لقد نظرنا إلى الطريقة التي تمتلئ بها الأفوكادو بالتغذية ومن الرائع تناول وجبة خفيفة! أضع واحدة في عصير بلدي كل يوم!

ومع ذلك ، فإن أحد الأشياء التي يخافها الجميع هو حقيقة أنها تتحول إلى اللون البني بسرعة!

لحسن الحظ ، هناك حل لهذه المشكلة! يتعلق الأمر بالطريقة التي تقطع بها الأفوكادو!

كل ما عليك فعله هو تجربة طريقة جديدة ، وسوف يستمر الأفوكادو اللذيذ لفترة أطول دون أن يتحول إلى اللون البني!

كيفية حفظ الأفوكادو بسهولة في الفريزر

يمكن أن يكون الحفاظ على الطعام أحد أكبر المدخرات التي يمكن الاستفادة منها. عن طريق تجميد الأعشاب ، على سبيل المثال ، يمكنك جعلها جاهزة للطهي خلال أشهر الشتاء.

يشارك هذا الفيديو بعض النصائح والحيل لاستخدامها في الأطعمة المختلفة ، ولكن بشكل أساسي الأفوكادو.

إنها طريقة رائعة لتخزين الأفوكادو في الموسم ، وإطالة العمر والنضارة بهامش كبير والحصول على عصير يومي.

زيت الأفوكادو - زيت جوز الهند الجديد - [الفوائد الغذائية والطبية]


إذا كنت مهتمًا بالصحة ، فهناك فرصة جيدة لأن تكون على دراية بالفوائد الصحية المثبتة لزيت جوز الهند وزيت الزيتون.

ومع ذلك ، قد لا تكون على دراية بالفوائد الغذائية والطبية لزيت الأفوكادو. الحقيقة هي أن زيت الأفوكادو يتمتع بمجموعة رائعة من الفوائد التي يطلق عليها بعض المدافعين عن الصحة "زيت جوز الهند الجديد".

يحمي زيت الأفوكادو من تلف الحمض النووي والشيخوخة المبكرة

يحتوي زيت الأفوكادو على نسبة عالية جدًا من الكاروتينات الزانثوفيل واللوتين والزياكسانثين. كل من هذه الكاروتينات الزانثوفيل هي مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على منع الأضرار التأكسدية للحمض النووي.

علاوة على ذلك ، فإن التفاعلات الكيميائية الحيوية للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الموجودة في الأفوكادو تجعل امتصاص هذه الكاروتينات الزانثوفيل أعلى بكثير (2-15 مرة) مما لو تم تناولها في الخضروات الصفراء مثل الجزر والكوسا والخوخ والخضروات الورقية الخضراء التي تفتقر هذا الزيت.

في الواقع ، يمكن أن يؤدي تناول الأفوكادو مع الفواكه والخضروات الأخرى إلى جعل الكاروتينات الزانثوفيل الموجودة في هذه الأطعمة أكثر توفرًا بيولوجيًا. إحدى الطرق السهلة للقيام بذلك هي صنع تتبيلة السلطة بزيت الأفوكادو.

يؤدي تلف الحمض النووي في الخلايا غير التناسلية إلى الشيخوخة. وبالتالي ، إذا تباطأ معدل تلف الحمض النووي ، فإن عملية الشيخوخة تكون كذلك. هذا هو السبب في أن تناول الأفوكادو وزيت الأفوكادو يمكن أن يمنعك:

  • تجاعيد الجلد
  • تلف هشاشة العظام
  • ظهور المشكلات المعرفية مثل فقدان الذاكرة ، ومرض الزهايمر ، ومرض باركنسون ، ومرض الأوعية الدموية الدماغية.

قد لا يكون زيت الأفوكادو ينبوع الشباب ولكنه بالتأكيد أكثر فاعلية من العديد من منتجات مكافحة الشيخوخة الاصطناعية باهظة الثمن الموجودة في السوق وهي لذيذة بالطبع!

زيت الأفوكادو صحي للبشرة

بالإضافة إلى قدرته على الحماية من تجاعيد الجلد ، فقد ثبت أن زيت الأفوكادو يجعل البشرة أكثر مرونة. هذا صحيح عند استهلاك زيت الأفوكادو وعند وضعه مباشرة على الجلد.

هذا هو السبب في أن علاجات الوجه بالأفوكادو أصبحت واحدة من أكثر علاجات السبا شعبية. يمكن تحسين البشرة الجافة أو المتقشرة أو المتشققة بشكل طبيعي عن طريق تناول الأفوكادو ببساطة مرة أو مرتين في الأسبوع.

يمكن أن يساعد زيت الأفوكادو أيضًا في الوقاية من الآثار السيئة للتعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية. كما وجد أنه يسرع التئام الجروح عند وضعه مباشرة على الجرح.

أخيرًا ، ثبت أن زيت الأفوكادو يخفف من آثار الشيخوخة التي تسببها سنوات من التدخين والإفراط في شرب الكحول.

يقلل زيت الأفوكادو من فرص الإصابة بالسرطان

بالإضافة إلى الكاروتينات الزانثوفيل التي سبق ذكرها ، يحتوي زيت الأفوكادو أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة عالية التفاعل الأخرى التي تحارب تكوين الخلايا السرطانية وانتشارها.

وتشمل D-mannoheptulose و terpenoids و glutathione و persenone A و persenone B ومختلف الفينولات. إذا كان السرطان ينتشر في عائلتك ، فإن تناول المزيد من الأفوكادو هو أحد الطرق التي يمكنك من خلالها تقليل مخاطر الإصابة.

في حين أن العديد من الدراسات التي تبحث في الخصائص المضادة للسرطان لزيت الأفوكادو قد ركزت على الخلايا السرطانية البشرية في المختبر (الخلايا السرطانية المزروعة في طبق بتري) ، فإن الدراسات السريرية التي أجريت على الأشخاص تبدو واعدة جدًا!

قام المعهد الوطني للسرطان بتمويل بحث يُظهر أن الجلوتاثيون فعال بشكل خاص ضد سرطان تجويف الفم (الفم) والحنجرة والبلعوم.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الأفوكادو على تركيزات من الجلوتاثيون أعلى بكثير من تلك الموجودة في أي فاكهة أو طعام آخر. كما يظهر زيت الأفوكادو وعدًا كبيرًا في الحماية من سرطان الثدي وسرطان البروستاتا!

مجال آخر لأبحاث السرطان النشطة يتضمن دهونًا في زيت الأفوكادو يُسمى الأفوكاتين ب. وقد ثبت أن هذا الدهن المثير للاهتمام يستهدف بشكل انتقائي الخلايا الجذعية اللوكيميا! لاحظ أنه ليس له تأثير سلبي على الخلايا الطبيعية ، فقط الخلايا السرطانية.

يُعتقد أن هذه العملية الانتقائية تحدث من خلال أكسدة الأحماض الدهنية للميتوكوندريا في الخلايا السرطانية (موت الخلايا المبرمج) ولكن ليس الخلايا الطبيعية. يبدو أن Avocatin B فعال بشكل خاص ضد ابيضاض الدم النخاعي الحاد (AML) ، وهو شكل شديد العدوانية من سرطان الدم الذي يرتفع معدل الوفيات.

يساعد زيت الأفوكادو في مكافحة متلازمة التمثيل الغذائي

متلازمة التمثيل الغذائي هي مجموعة من الأمراض التي تشترك في الأسباب الأساسية. تشمل هذه الأمراض أمراض القلب والأوعية الدموية ، والسمنة (خاصة الدهون الزائدة في منطقة البطن) ، وارتفاع الكوليسترول ، وارتفاع ضغط الدم ، ومرض السكري من النوع 2.

إذا أصيب شخص ما بواحد أو أكثر من هذه الأمراض ، فإنه يكون أكثر عرضة للإصابة بأمراض أخرى في متلازمة التمثيل الغذائي أكثر من الشخص الذي لا يعاني من أي من هذه الأمراض.

بمعنى آخر ، أحدهما متنبئ بالآخر. كذلك ، فإن تشخيصك بإحدى هذه الأعراض يزيد من خطر إصابتك بأخرى.

في عام 2013 ، تم نشر المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية (NHANES) في مجلة التغذية. كانت هذه دراسة وبائية واسعة النطاق شملت 17567 فردًا.

تم فحص النظام الغذائي لهؤلاء الأفراد بدقة ، بما في ذلك ما إذا كانوا يأكلون الأفوكادو أم لا. علاوة على ذلك ، تم الوصول إلى عوامل خطر متلازمة التمثيل الغذائي (مثل قياس البطن وضغط الدم وسكر الدم) على مدى ثماني سنوات.

وجد أن الأفراد الذين تناولوا الأفوكادو لديهم عوامل خطر متلازمة التمثيل الغذائي أقل بكثير! علاوة على ذلك ، أوصى اختصاصيو التغذية مرضاهم بإضافة الأفوكادو إلى نظامهم الغذائي للمساعدة في تجنب الأمراض المرتبطة بمتلازمة التمثيل الغذائي.

ملاحظات نهائية

لجني الفائدة الكاملة من زيت الأفوكادو ، من المهم تناول الأفوكادو نيئًا أو تناول زيت الأفوكادو المعالج على البارد لأن الحرارة تدمر العديد من الفوائد الغذائية والطبية للأفوكادو.

لهذا السبب ، يجب تجنب شراء زيت الأفوكادو الذي ينص على أنه "مكرر". هذا يعني أنه تمت معالجته بالحرارة.

إذا حصلت على زيت الأفوكادو عن طريق تناول الأفوكادو النيء غير المعالج ، يجب أن تدرك أن أعلى تركيز من مضادات الأكسدة يقع في الجزء الأكثر خضرة من اللحم بجوار الجلد. تأكد من كشط أكبر قدر ممكن من اللحم من قشر الأفوكادو الداخلي.

الأفوكادو ليس فقط لصنع الجواكامولي! يضيف الأفوكادو دسمًا غنيًا إلى العصائر التي تزيد من امتصاص العناصر الغذائية من التوت والخضر! مهروسة ، تجعلهم طعام الأطفال المثالي ويحب الأطفال هذا الطعام الأخضر اللذيذ!

في أيام الصيف الحارة ، دائمًا ما يكون الحساء البارد الذي يحتوي على الأفوكادو كقاعدة رائعة!

مراجع مختارة: 1 | 2 | 3


شاهد الفيديو: فوائد تناول حبة أفوكادو واحدة يوميا لمدة شهر (قد 2022).